Ciao Blogger

Ciao a tutti mi chiamo Giuseppe ma per tutti voi amici Blogger, Beppe, sono un appassionato fin da piccolo di cucina, primi piatti, secondi piatti, antipasti, ma soprattutto fantastici dolci !!!
Sono qui appositamente per voi! Voglio mostrarvi e fare insieme delle fantastiche ricette, con il vostro aiuto, con i vostri consigli creeremo un fantastico Blog di cucina!
Vi scrivo da Lodi, una città vicino milano, con ricette molto gustose! Senza escludere le fantastiche ricette delle altre città e regioni d'Italia, non per questo è la cucina più amata al mondo!
Ma non stiamo tanto a vantarci della nostra meravigliosa Nazione! e iniziamo con una ricetta semplice semplice! ah se avete esigenza di una ricetta non esitate a chiederla!!!

Pasta con mazzancolle, zucchine e zafferano

Difficoltà: Bassa      Tempo cottura: 15 min      Tempo preparazione: 10 min

Ingredienti:

Dosi per 4 Persone

Spaghetti 360 gr

Zucchini 300 gr

Cipolla 1 oppure Aglio 1 spicchio

Zafferano 1 bustina

Mazzancolle (preferibilmente fresche) 300 gr

Panna da cucina 200 ml

Vino bianco 1 bicchiere

Olio evo 2/3 cucchiai

Pepe quanto basta

Sale quanto basta

:) Acqua per la cottura della pasta :)

Procedimento:

Per primo mettete l'acqua della pasta a bollire e mi raccomando salatela!

Soffriggete in una padella la cipolla con l'olio Evo (extra vergine d'oliva), aggiungete quando la cipolla è appassita le mazzancolle sgusciate, facendo poi asciugare un po' il brodo prodotto dal pesce aggiungete il vino bianco facendolo evaporare! 

Poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lo zafferano fatto sciogliere in precedenza in una tazzina da caffè con dell'acqua calda!

Salate! e fate appassire le zucchine, ma non troppo!

5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete la panna, ed a fuoco basso fate addensare il tutto!

Terminato questo passaggio gli spaghetti saranno pronti! scolateli e fateli saltare in padella con il condimento e aggiustate di pepe (sempre se vi piace!) a me piace molto il peperoncino!

Servite ben caldo!

I piatti che vedete nella foto sono della cena di capodanno! il mio ragazzo ne va pazzo! Li cuciniamo sempre insieme! Mi piace cucinare sorseggiando un buon bicchiere di vino!

Ora Tutti a Tavola e Cucinisieme Blogghiamo!

Se avete ricette ve le posto volentieri! contattatemi oppure lasciatemi un commento! Posterò una ricetta al Giorno !